物流冷庫(kù)：冷藏冷凍類(lèi)食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷(xiāo)售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的項(xiàng)系統(tǒng)工程。

 

　　食品冷鏈?zhǔn)且员ＷC易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多。

 

　　、設(shè)計(jì)所需基本信息    

 

　　1、冷庫(kù)操作基本流程：了解和知道客戶(hù)對(duì)使用冷庫(kù)所想要實(shí)現(xiàn)的功能對(duì)于貨架設(shè)計(jì)、排布與選型非常重要。在使用冷庫(kù)的客戶(hù)中，由于各各戶(hù)的實(shí)際使用的情況不樣，所以存在多種多樣的業(yè)務(wù)操作流程?，F(xiàn)將常見(jiàn)的幾種情況統(tǒng)計(jì)如下：

 

　　A、進(jìn)貨流程；

 

　　B、出貨流程；

 

　　C、急凍業(yè)務(wù)流程；

 

　　D、補(bǔ)貨流程；

 

　　E、盤(pán)點(diǎn)流程；

 

　　F、損益業(yè)務(wù)；

 

　　G、移貨業(yè)務(wù)流程；

 

　　H、貨權(quán)轉(zhuǎn)移業(yè)務(wù)流程；

 

　　I、再入庫(kù)業(yè)務(wù)流程等等。

 

　　2、基本信息：熟悉客戶(hù)倉(cāng)庫(kù)與貨物的基本參數(shù)，更有利于我們對(duì)貨架類(lèi)型的選擇更合理，也便于客戶(hù)在使用時(shí)能更加快捷方便的達(dá)到所想要實(shí)現(xiàn)的功能。

 

　　A、托盤(pán)加貨物的尺寸：長(zhǎng)（W）*寬（D）*高（H）——確定貨架的基本庫(kù)位尺寸；

 

　　B、單托盤(pán)貨物的大重量、平均重量——確定貨架庫(kù)位的承載大??；

 

　　C、倉(cāng)庫(kù)建筑的基本情況：每層面積大小、穿堂位置大小、出入門(mén)數(shù)量等——確定貨架的通道方向與通道選擇數(shù)量；

 

　　D、倉(cāng)庫(kù)常年的溫度控制范圍——確定制造貨架鋼材的選型；

 

　　E、倉(cāng)庫(kù)單層可用高度——確定貨架存儲(chǔ)貨物的高度和貨架放貨的層數(shù)；

 

　　F、客戶(hù)對(duì)庫(kù)容量要求多少?lài)嵨?mdash;—確定存儲(chǔ)貨物的貨架類(lèi)型；

 

　　G、叉車(chē)的型號(hào)——確定倉(cāng)庫(kù)貨架通道大小與貨架上層貨物的存放高度；

 

　　H、每天進(jìn)出貨的頻率——確定倉(cāng)庫(kù)貨架通道數(shù)量；

 

　　I、倉(cāng)庫(kù)的存放方式與功能——確定倉(cāng)庫(kù)貨架類(lèi)型；

 

　　J、倉(cāng)庫(kù)的分區(qū)要求——確定倉(cāng)庫(kù)功能區(qū)的選擇與分配；

 

　　K、存儲(chǔ)貨物種類(lèi)——確定倉(cāng)庫(kù)貨架的類(lèi)型和揀選的方式

 

　　L、冷庫(kù)的制冷方式——確定倉(cāng)庫(kù)貨架類(lèi)型。

 

 

　　二、冷庫(kù)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

 

　　1、冷庫(kù)貨架設(shè)計(jì)基本原則

 

　　A、倉(cāng)儲(chǔ)容量多；

 

　　B、揀選效率高；

 

　　C、項(xiàng)目造價(jià)低；

 

　　D、使用維護(hù)方便。

 

　　總結(jié)：冷鏈物流冷庫(kù)結(jié)合實(shí)際情況；滿(mǎn)足客戶(hù)對(duì)冷庫(kù)存儲(chǔ)量的要求；合理利用冷庫(kù)空間；存取方便快捷冷庫(kù)工程方案設(shè)計(jì)從實(shí)際出發(fā)，考慮冷庫(kù)的實(shí)際需要，進(jìn)行合理優(yōu)化設(shè)計(jì)，從整體上提高冷庫(kù)的能效比。保溫方面進(jìn)行周密設(shè)置，避免冷橋產(chǎn)生?？刂葡到y(tǒng)采用PLC智能控制，準(zhǔn)確控制機(jī)組運(yùn)行，避免能源浪費(fèi)，降低運(yùn)行成本。